شاورما الكبدة من اكلات مطبخي
المقادير :
كيلو كبد البقر مقطعة شرائح
فلفل حلو الوان ( اصفر - احمر - اخضر ) مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
2 معلقة كبيرة بقدونس ناعم
بصلة مقطعة جوانح
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
كمون- شطة-ملح-فلفل اسود
ملعقة كبيرة خل
الطريقة :
- نتبل الكبدة بالملح و الفلفل الاسود و الشطو و الكمون و الثوم و الليمون و ملعقة من الزيت و و الخل و تخلط جيدا و تترك لمدة ساعة
- توضع باقي كمية الزيت في قدر على النار و تقلب الكبدة فيه تحتى تستوي نصف استواء و نضيف البصل و الفلفل و نقلب جيدا
و تترك على النارحتى يذبل البصل ة الفلفل ثم نضيف البقدونس و تترك على النار حتى تنضج و ينشف ماؤها تماما
- تقدم الى جانب سلطة الطحينية و المخللات و الخبز البيض
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق