الثلاثاء، 23 أبريل، 2013

مكرونة باللحم المفروم من اكلات مطبخي





المقادير 

كيس مكرونة 

لحم مفروم 

بصلة متوسطة الحجم

صلصلة الطماطم

ملح و فلفل اسود 



الطريقة 

- تسلق المكرونة و تسكب في المصفاة لتتصافى 

- تفرم البصلة و توضع على النار ثم يضاف اليها اللحم المفروم و يقلب قليلا

- تضاف الصلصة و الملح و الفلفل الاسود و تقلب جيدا و يضاف اليها كوبان من الماء و تترك على النار حتى تتسبك

- تسكب المكرونة في صينية و يضاف اليها نصف اللحم المفروم و تقلب جيدا 

- يسكب باقي اللحم المفروم على وجه الصينية ثم توضع في الفرن حتى تتحمر 







اقرأ المزيد...

الأحد، 7 أبريل، 2013

صحة المطبخ



صحة المطبخ

- حافظي على نظافة المطبخ و خزانة الطعام و الاسطح المستخدمة و الادوات

حيث يجب ان تنظف بانتظام

- احتفظي بمناشف الصحون و الايدي نظيفة

- حافظي على تغطية صندوق القمامة و افراغه باستمرار

- امنعي و جود الحشرات و الحيوانات في المطبخ 
اقرأ المزيد...

دجاج مشوي بالفرن


المقادير:

دجاجتين مقطعه الي 8 قطع
بصله مبشوره
فصين ثوم مدقوق ناعم
نص كاس كزبره خضراء مفرومه ناعم
ملح وفلفل اسود رشه بهار
ملعقه صوص الصويا
نص ليمونه
زيت زيتون


الطريقة:

نرص قطع الدجاج في صينيه مبطنه بالقصدير وتشرح بالسكين
تدهن بزيت الزيتون
تخلط المقادير السابقه مع بعض ويتبل بها الدجاج
تدخل الفرن امده ساعه حتي ينضج الدجاج
تقدم مع الخضار المشويه وبالعافيه

المصدر
http://cook.lakii.com
اقرأ المزيد...

السبت، 16 فبراير، 2013

دجاج محشي بالارز طريقة سهلة من اكلات مطبخي



المقادير:

دجاجة كبيرة الحجم
كوب أرز
نصف كوب زيت 

2 كوب ماء مغلى

بصلة

2 ملعقة طعام صنوبر

2 ملعقة زبيب

ملعقة نعناع مجفف

ملعقة  قرفة

ملح وفلفل أسود

ليمون

الطريقة:

- يغسل الدجاجة و تتبل  بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

 - نضع الزيت فى حله على النار، ونضيف له البصل المفروم، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الأرز بعد غسله، والبهارات، ونقلب المحتويات على نار متوسطة، ثم نضيف الماء المغلى ونتركه حتى ينضج.

-نحضر الفراخ ونحشيها بالأرز، ثم نغلق الفتحة بخلة الأسنان، بعد ذلك نضعها فى ورق حرارى، وندخلها فى فرن حرارته 160 

درجة مئوية لمدة ساعة، حتى تنضج تماما

- نخرج الدجاج من الفرن، وننزع الورق الحرارى عنها، ثم نقطعها شرائح،و تقدم



اقرأ المزيد...

الجمعة، 15 فبراير، 2013

طريقة عمل صلصة البيتزا من اكلات مطبخي



المقادير


علبة رب البندورة 

نصف كوب ماء

2ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
نصف ملعقة صغيرة اوراق ريحان
نصف عقة صغيرة زعتر جاف

نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم

نصف لعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ورقة غار

 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

- اخلطي جميع المكونات في مقلاة.

- ضعيها على نار متوسطة حتى تبدأ الصلصة بالغليان.

- خفضي الحرارة وحركيها ثم تغطى لمدة 30 - 45 دقيقة حتى تصبح كثيفة بالدرجة التي تريديها.

-هذه الكمية تكفي لعمل عدد  4  بيتزا.

وبالهنا والشفا
اقرأ المزيد...