شوربة الخضار بالطماطم
المقاديــــــــــر
نصف كيلو كوسا
نصف كيلو بطاطس
قرنبيطة
فاصوليا خضراء
بصلة متوسطة الحجم
زبد
2كوب عصير طماطم
ملح و فلفل اسود و بهارات و جوز الطيب
الطريقـــــــــــــة
- نغسل الكوسا و البطاطس و تقشر و تقطع الى مكعبات صغيرة
- نغسل الفاصوليا و تقطع بحجم مناسب
- نغسل القرنبيط و يقطع الى زهرات متوسطة
- تسلق البطاطا و الكوسا و الفاصوليا معا و تسلق القرنبيطة منفردة مع اضافة بعض الكمون على ماء السلق
- تنشل الخضروات من ماء السلق و توضع في مصفاة
- نقشر البصلة و تقطع مكعبات و تشوح في الزبد حتى يصفر لونها
- نضيف الخضروات الى البصلة و تشوح في الزبد
- ثم يضاف اليها عصير الطماطم و كوبان من الماء و يترك على النار حتى تنضج
- تقدم ساخنة الى جانب الطبق الرئيسي و السلطة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق